두 번째로 맛있는 고기 집 - 산마루(부산 기장군 철마면)

 먹는 것을 좋아하다보니 어디를 가든지 먹는 일에 관심이 많다.

예전에는 블로그를 하지 않았기에 맛집은 알지만 자료가 없어 올리지 못한 곳이 많다.

하나씩 다시 찾아 가 보고 사진을 찍어올릴 예정이다.

 

 왜, 두번째로 맛있는 고기 집이냐?  첫째 집은 항상 새롭게 나타나기 때문이다.

 

'산마루'는 사람들에게 꽤 알려진 집이지만 인터넷 상에는 거의 알려지지 않은 집이다.

한번 가서 고기를 먹어 보시라. 절대 후회하지 않는 집이다.

 

사장이 고기를 보는 눈이나 경영이  그들이 사용하는 재료만큼 개끗하고 신선하다.

 

 자 사설은 빼고 직접 눈으로 보시고 맛을 보시라.

 

 

 

그날 먹은 살치살과 등심

 - 가격도 시내와 같지 않게 적당하다. 또한 고기의 색을 보면 얼마나 신선한지 알 수 있다.

 

 

 

 고기를 먹기 위해 내어 놓음 밑 반찬 : 아주 신선하다.(모두가 주인장 모친이 직접 만든다)

 

 

 

 때에 따라 전의 종류는 다르다. - 재료는 대부분이 이 집의 텃밭에서 직접 기른 것이다. 

 

 

 최고의 맛 - 고기 먹느라 바빠 미쳐 불판위의 고기를 찍지 못했다.

그런데 고기는 굽는 실력에 따라 맛이 다르다. 좋은 고기를 먹기 위해서는 잘 굽어야 한다.

소고기는 두번 뒤집어서는 육즙이 말라 팍팍해진다. 한번만 뒤집어라.

 

 

 

육회와 파무침 - 육회의 신선함도 입맛을 돋운다.

 

 

 

이날은 상추와 배추잎 그리고 특이하게 당귀를 주었다.

신선한 야채는 이 집에서 직접 재배한 것이다. 

 

 

 

백김치 : 입안에 시원한 감각을 불러 일으킨다.

 

 

 

 

회간과 천렵 : 신선하다. 고기를 먹기전에 소주 한잔에 안주로는 풍성하다.

 

 

 

당귀잎과 배추 그리고 상추

 

 

 

고기를 먹고난 뒤의 된장찌개

 

 

 

고기 먹은 뒤의 밥반찬

 

 

간판 : 입구에 있는 것이 아니라 마당 뒤에 있다.

 

 

건물에 붙어 있는 간판

 

 

 

 

고기집(산마루의 전경)

 

 

찾아가는 길(네이버 지도에서 캡처했음 : 혹시 네이버의 저작권을 침범했다면 빨리 연락해 주시기를- 즉시 삭제하겠음) : 기장군 철마년 사무소 앞에서 보림사 쪽으로 쭉 들어가면 곳곳에 이정표가 세워져 있다.

 

 

 철마 한우단지의 고기는 대부분이 맛있다.

그러나 맛이란 각자의 입맛에 따라 다르다. 주관적이란 것이다.

 내 입맛에는 산마루 고기 맛이 철마 일대에서는 최고라 생각한다.

 사장의 말에 의하면 암소만을 전문적을 공급하며 신선함을 생몀으로 한다고 한다.

 

 한번 드셔보시라.

 절대 후회하지 않을 것이다,

 아니 만족할 것이다.

 

 사족 : 사장 모친이 직접 곰국을 끓여 헐값에 판다. 주문하면 준다.

          집에서 곰국을 만들지 못하는 분들은 구입해서 집 냉장고에 보관했다가 끓여

          먹으면 좋다.