영광 법성포에 가면 꼭 굴비정식을 먹어야겠다고 하다가 시간을 내어 법성포에 갔다.

물론 목적은 굴비정식을 먹는 것이다.

 대개 인터넷에 소개된 곳을 보면 굴비가 아니라 조기를 약간 말린 것에 불과한 정식 집이었다.

 그런데 내가 이번에 찾은 곳은 진짜 굴비를 주는 곳이었다.

바짝 말린 굴비를 구워서 찢어 주는 굴비정식집이다.

물론 조기를 약간 말린 굴비도 일인당 두 마리씩이나 주는 곳이다.

 가격도 적당하여 부담도 없다.

굴비정식의 상차림 - 맨 앞 왼쪽의 조기가 우리가 착각하는 굴비다.

살이 통통한 조기(우리가 굴비라 착각하는 것)를 일인당 두 마리씩 준다.

밑반찬이 정갈하고 맛이 상당히 좋은 집이다.

조기매운탕도 상당히 맛있다. - 매운탕 잘끓이는 집은 드물다.

전체적인 상차림

*  매운탕 위 고기가 전통 굴비다. 바짝 말린 전통 굴비를 구워 짲어 준다. 

   굴비만을 사진 찍었으나 잘못 찍어 버렸다.

   아쉽기 말할 길이 없다.

또 다른 별미 - 굴비 짱아지 : 마른 굴비를 찢어 고추장 양념을 한 것으로 밥을 찬물에 말아 반찬으로 먹으면 그만이다. 

메뉴표 : 굴비정식이 일인당 17,000원 가격이 비싸지 않다.

식당 전경 : 법성포 굴비거리에 있다.

 곰소에 가면 일반적인 여행지에서 맛보기 힘든 음식이 있다고 해서 기대하고 찾아 갔다. 물론 젓갈을 좋아하기 때문이다.

 나의 기대에 어긋나지 않는 맛있는 집이었다.

 물론 가격도 적당하여 호주머니의 부담도 별로였다.

 곰소만의 특별한 젓갈정식을 소개한다.

곰소 젓갈정식의 주요 메뉴 : 아홉 가지의 젓갈이 나온다.

맨 왼쪽 아래에서부터 위로 낚지젓, 토하젓, 창란젓

중간열 아래서부터 위로 조개젓, 어리굴젓, 칼치젓

오른쪽 아래서부터 위로 명란젓, 오징어젓, 밴댕이젓 인 것 같다.

따라 나오는 여러 가지 밑반찬도 맛이 있었다. 

따로 주문한 간장게장도 다른 지방과는 좀 다른 맛이 있어 맛있게 먹었다.

그러나 간장게장은 다소 가격이 있다.

특별한 맛을 느껴볼 일이 아니면 젓갈정식만 해도 족하다.

찌게도 좋은 소금으로 간을 해서인지 맛있다.

곰소염전앞에 있는 곰소 쉼터의 가게

덧붙이면 우리가 밥을 먹고 있는 도중 20대의 젊은이 두명이 와서 우리와 같은 것을 먹으면서 값도 싸고 맛도 있다며 좋아했다.

특히 젓갈을 좋아하는 사람은 한번쯤은 드시길 바란다.

물론 곰소항에 다른 젓갈정식집도 많다.

 전북 고창 선운사 어귀에는 강물과 바닷물이 합쳐지는 지점이다.  선운사앞 고랑을 풍천(風川)이라 부른다. 

 본디 이름은 장수천이나  밀물 때 서해의 바닷물이 이 고랑으로 밀려들어오면서 그 바다의 거센 바람까지 몰고와 이런 이름이 붙었다. 이 풍천의 장어가 맛있기로 소문이 나 그 일대의 장어집들은 대부분이 ‘풍천장어’집이라는 간판에 달고 있다.

이 곳에서 나는 장어는 다른 지방의 장어와는 달리 살이 매우 탄탄하여 미식가들에게는 잘 알려져 있다.

양념을 한 것과 소금구이가 있는데 좋아하는 맛은 각자 다르리라.

그런데 제발 맛을 음미하려면 온갖 양념을 더한 쌈(장어, 마늘, 생강, 된장, 파 등등...)을 먹지는 마시라.

장어 맛을 알 수가 없다.

장어는 장어 양념에 찍어 그대로 드시기를 권한다.

주변의 장어집은 모두가 대동소이하다. 특별히 뛰어난 집은 글쎄???????

또 값이 장난이 아니다.  너무 비싼 가격이다.  조심하시라!

 그 중 한집을 추천한다.  2011년 전라북도 경연대회 대상을 수상한 집이다.

장어를 굽기 전 세팅한 모습

김치와 생강 된장 : 되도록이면 강한 양념인 김치는 먹지 말고 장어를 먹어라.

장어 양념장

장어를 굽는 숯불

이 업체 선전판

업소 메뉴판 : 장어 가격이 장난이 아님

대회 입상 상장,  밑의 사진은 주인장이 겨울 도솔산을 찍은 사진(주인장은 사진에 취미가 있다고 함)

양념장어 : 초벌을 구워서 나오기 때문에 센 불에 살짝 올려 먹으면 됨

소금구이 장어 : 역시 초벌을 구워서 나옴

장어를 불위에 올린 모습

가게 모습  : 선운사 마을 분들이 추천해 주었음.

그러나 주변의 모든 가게의 장어 맛은 사람에 따라 약간은 다르겠으나 대동소이함.

어느 집이 뒤아나게 잘한다고 하기는.........

각자 취향에 따라 마을 사람들도 다르게 말함